Arancini
Bolas de arroz relleno con ragú a la boloñesa y mozzarella, empanadas y fritas, acompañadas de ensalada verde y salsa de la casa.
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Restauración · Metz
Cocina italiana tradicional en Metz: pizzas al horno de leña, pasta fresca y recetas familiares desde hace treinta años
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
En el barrio Magny de Metz, L'ITALIANO - RESTAURANT propone desde hace más de treinta años cocina italiana según las recetas transmitidas de generación en generación. Michel, a quien los clientes llaman cariñosamente Tonton, prepara pizzas y lasañas cocidas en horno de leña, pasta fresca elaborada a mano según el saber hacer de su madre y de su abuela. Los ingredientes frescos, a menudo importados de Italia, dan vida a platos de la tradición en un ambiente familiar donde los clientes se sienten como en casa.
En la mesa
L'ITALIANO - RESTAURANT lleva a Metz la cocina italiana auténtica desde 1995, en el barrio Magny.
En la cocina
Por qué fiarse
L'ITALIANO - RESTAURANT está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Servicios y características
Bolas de arroz relleno con ragú a la boloñesa y mozzarella, empanadas y fritas, acompañadas de ensalada verde y salsa de la casa.
Nueces de vieira y setas estofadas al vermut, napadas con salsa de tomate cremosa.
Setas, jamón y panceta salteados con vino blanco, napados con nata y ligados con yema de huevo.
Lasaña generosamente relleno de ragú a la boloñesa y bechamel, cocida en horno de leña para un dorado característico.
Arroz ligado al vino blanco con tomates y ajo, enriquecido con langostinos y gambas, perfumado con albahaca y completado con mozzarella fundida.
Pizzas cocidas en horno de leña según la tradición, con masa e ingredientes seleccionados para una base fragante y una cocción perfecta.
Las cifras
La voz de los clientes
«Très belle découverte, très bon accueil du personnel, très professionnel et souriant. Tout était vraiment excellent et fais avec des produits de qualité.»
«Le propriétaire et chef Michel est un excellent cuisinier. Les pizzas sont à tomber, mention spéciale aux glaces artisanales qui sont tout bonnement délicieuses.»
«Des plats savoureux, réalisés avec soin, où l'on ressent pleinement la passion du chef. Le tout à des prix très abordables.»
«La cuisine est vraiment de qualité avec des produits frais et faite maison. Le cuisinier et le serveur sont chaleureux et conviviaux.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
El horno de leña constituye el corazón de la cocina: pizzas y lasañas se cuecen con el calor directo de la llama, adquiriendo esa fragancia y ese sabor distintivo que caracterizan las especialidades del local.
La pasta fresca se prepara según las técnicas transmitidas por la familia, con una elaboración manual que respeta los tiempos y los gestos de la tradición italiana. Cada formato nace del saber hacer adquirido con el tiempo.
Los ingredientes son frescos y tradicionales, a menudo importados directamente de Italia para garantizar autenticidad a cada preparación. La selección de las materias primas responde a los mismos criterios de calidad que las recetas originales.
