Moscioli del Conero
Los mejillones silvestres de la zona, presidio Slow Food, se proponen en su forma más auténtica para dar valor a un producto exclusivo del territorio de las Marcas.
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Restauración · Ancona (AN)
Restaurante de pescado en el ascensor histórico del Passetto, con vista al mar Adriático
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26790
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El lugar
Dentro del ascensor del Passetto, símbolo de Ancona construido en los años cincuenta, el Ristorante L'Ascensore propone un viaje auténtico entre los sabores del mar Adriático. El ambiente une tradición marinera y atmósfera racionalista, con grandes nasas de pesca artesanales transformadas en lámparas y amplios ventanales que regalan una vista impresionante. La cocina celebra las excelencias locales, con especial atención a los moscioli, los mejillones silvestres presidio Slow Food. Un mobiliario sobrio, la cocina a la vista y fotografías de autor del Passetto completan una experiencia de sabor y belleza.
En la mesa
L'Ascensore tiene su sede en el ascensor histórico del Passetto, construido en los años cincuenta y convertido en símbolo de Ancona.
Por qué fiarse
L'ASCENSORE - RISTORANTE está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
L'ASCENSORE - RISTORANTE ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Los mejillones silvestres de la zona, presidio Slow Food, se proponen en su forma más auténtica para dar valor a un producto exclusivo del territorio de las Marcas.
Una preparación que interpreta la tradición adriática con materias primas frescas, cocinada según los métodos clásicos de la cocina de mar.
Los embutidos se cortan delante de los huéspedes para garantizar frescura y aroma, una atención que extiende el cuidado de las preparaciones también más allá del pescado.
A pesar de su vocación marinera, el restaurante ofrece una buena disponibilidad de platos para quienes siguen una dieta vegetariana.
Las cifras
La voz de los clientes
«La qualità, la preparazione delle materie prime, i titolari e i dipendenti danno un servizio paragonabile a ristoranti stellati.»
«Cibo eccezionale, tagliano gli affettati davanti a voi e la freschezza e fragranza mi hanno conquistata, forse i migliori mai mangiati.»
«Il posto è bellissimo a strapiombo sul mare. Il cibo è stato all'altezza, soprattutto i moscioli e i miei spaghetti alle vongole.»
«Posto meraviglioso, dai tavolini interni si vede il mare circostante, e gli scogli ove si infrangono le onde. Mangiare di pesce buono, cucinato old style.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
2 imágenes · deslice
