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Restauración · Roma (RM)
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Pastelería artesanal en el barrio Quadraro de Roma desde 2006
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27441
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El lugar
En el corazón del barrio Quadraro, en Roma, L'Angelo Azzurro es una pastelería artesanal familiar donde la tradición del Maestro Pastelero Roberto Caucci continúa con los nuevos titulares Andrea y Simone. Los cornetti con masa madre e impasto romano, rellenos al momento con cremas preparadas según recetas de otros tiempos, representan la joya de la casa: hojaldres elaborados con mantequilla francesa, suaves y fragantes, acompañados de capuchinos cremosos. La producción propia incluye también ciambelle de leudado perfecto, bombas ligerísimas y, en el periodo navideño, panettone artesanales sin aditivos. Un local donde la calidad de la materia prima y el cuidado artesanal se traducen en desayunos auténticos y productos de horno con el sabor de antaño.
Las cifras
Por qué fiarse
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaLa voz de los clientes
«El cornetto es una pasada: masa romana, suave y aromatizada, rellena al momento con una crema realmente como la de antes, es decir, cremosa y generosa, además de abundante.»
«Uno de los cornetti más buenos que he comido en mi vida (quizás la hojaldrada más lograda en absoluto), me han dicho que los elaboran con mantequilla francesa»
«El capuchino está buenísimo, el cornetto siempre está ligeramente caliente y se rellena al momento con pistacho, chocolate, crema o nata.»
«Desayunos de ensueño, por no hablar de los sándwiches, las pizzettas y los pasteles, todo de producción propia bajo la supervisión del Maestro Pastelero Roberto Caucci»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
