Tartare di fassona
Carne de fassona cortada a cuchillo, acompañada de chalota, alcaparras y una delicada mayonesa a la mostaza
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Restauración · Castelletto Stura (CN)
Home restaurant de cocina piamontesa y regional italiana en Castelletto Stura
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27230
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El lugar
Io e Te Home Restaurant es una experiencia culinaria íntima y conviviale en el corazón de Castelletto Stura, donde Enrico y Lorena proponen la cocina tradicional piamontesa y regional italiana con toques contemporáneos. De viernes a domingo, los platos de la casa van desde las tartare di fassona y de salmón hasta los gnocchi con harina de avellanas, desde la carrillera de cerdo braseada hasta el pulpo ubriaco, hasta llegar al clásico bonet piemontese. Lorena realiza además tartas personalizadas temáticas. Un rincón de casa donde la pasión por la buena mesa se expresa a través de preparaciones cuidadas e ingredientes del territorio.
En la mesa
Io e Te Home Restaurant lleva la tradición piamontesa y regional italiana a la dimensión conviviale de la casa. Enrico y Lorena han transformado su pasión por la cocina en un proyecto de restauración de viernes a domingo.
Por qué fiarse
Io e Te Home Restaurant está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Io e Te Home Restaurant ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Carne de fassona cortada a cuchillo, acompañada de chalota, alcaparras y una delicada mayonesa a la mostaza
Gnocchi preparados con harina de avellanas, mantecados con mantequilla y romero
Carrillera de cerdo braseada a elegir con vino tinto o vino blanco
Pulpo cocido en vino tinto, propuesto entre los segundos de pescado
El postre tradicional piamontés de chocolate, clásico de la pastelería regional
Las cifras