Antipasti a buffet
El buffet reúne fritura de neonata bañada en huevo, albóndigas de pez espada, parmigiana y caponata, según la tradición siciliana de la abundancia en los entrantes de mar
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Restauración · Marettimo (TP)
Trattoria de pescadores en Marettimo, de la captura nocturna a la mesa en el paseo marítimo
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27412
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El lugar
La Trattoria Il Veliero en Marettimo representa la autenticidad de la cocina de mar de las Egadas. Gestionada por la familia Bevilacqua, pescadores desde generaciones, ofrece una experiencia única donde el pescado se captura de noche en las aguas del archipiélago y se cocina directamente por las mismas manos que lo sacaron del mar. El local se abre al paseo marítimo con vista a las rocas salvajes que se sumergen en el mar cerúleo. Entre las especialidades destacan las albóndigas de pez espada fritas, la sopa de langosta y el pescado fresquísimo a la parrilla.
En la mesa
Il veliero es una trattoria en el paseo marítimo de Marettimo donde la familia Bevilacqua lleva a la mesa el pescado capturado en las aguas de las Egadas.
Por qué fiarse
Il veliero está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Il veliero ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
El buffet reúne fritura de neonata bañada en huevo, albóndigas de pez espada, parmigiana y caponata, según la tradición siciliana de la abundancia en los entrantes de mar
Especialidad de la casa en dos versiones: con tomate y fritas. Estas últimas se distinguen por la crujiente del empanado y la riqueza del relleno
Preparación que exalta el crustáceo pescado en las aguas del archipiélago, servida según la receta de la tradición marinera de Marettimo
El pescado fresquísimo se propone a la parrilla para preservar su sabor a mar. Las oblatas se distinguen por la carne compacta y jugosa
Dulce típico del territorio con ricotta y chocolate sobre bizcocho embebido en licor, según la pastelería tradicional de la zona de Trapani
Las cifras
La voz de los clientes
«Del mar a la mesa sin ninguna mediación. Las mismas manos sacan el pescado del mar, lo cocinan y lo sirven en la mesa.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · Desde el mar
El pescado servido en Il veliero es capturado directamente por la familia Bevilacqua durante la noche en las aguas de las Egadas
La trattoria elimina todo paso intermedio entre la captura y la cocina: los mismos pescadores cocinan y sirven el pescado
El pescado fresquísimo se propone principalmente a la parrilla, técnica que preserva el sabor auténtico de la captura del día
