Gnocchi con patata di Pietralunga
Gnocchi hechos a mano con la patata de pulpa blanca local, aderezados con trufa blanca o negra según la temporada.
Restauración · Pietralunga (PG)
Pizzería-restaurante con cocina tradicional umbra y especialidades a la trufa en el corazón de Pietralunga
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Seguir leyendo
El lugar
En el corazón de Pietralunga, Il Triangolo Pizzeria es un punto de referencia para quienes buscan los sabores auténticos de la tradición umbra. El local, de gestión familiar, propone una cocina que celebra los productos del territorio, con especial atención a la trufa blanca y negra local. Entre las especialidades destacan los gnocchi hechos a mano con la reconocida patata de pulpa blanca de Pietralunga, aderezados con trufa, y la pizza cocida en horno de leña. La posición central ofrece una terraza panorámica desde la que se puede admirar el pueblo.
En la mesa
Il Triangolo Pizzeria ocupa una posición central en la plaza de Pietralunga, pueblo del Alta Umbría.
Por qué fiarse
Il Triangolo Pizzeria está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Il Triangolo Pizzeria ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Gnocchi hechos a mano con la patata de pulpa blanca local, aderezados con trufa blanca o negra según la temporada.
Pizza cocida en horno de leña, con masa fermentada y productos del territorio, disponible por las noches.
Del entrante al segundo plato, platos que resaltan la trufa blanca y negra de la zona de Pietralunga.
Piada con masa casera, patatas fritas y supplì preparados según la tradición.
Las cifras
La voz de los clientes
«Nota 10 a los gnocchi hechos a mano con la famosa patata de pulpa blanca de Pietralunga y el rey del sotobosque, ¡la trufa blanca!»
«Excelente pizza con horno de leña y cocina típica del territorio pietralunghese.»
«Patatas fritas y supplì excepcionales. La piada también muy buena, masa excelente. Recomendado también por lo honesto de los precios.»
«Comida excelente y abundante, personal muy amable, volveremos y lo recomendamos encarecidamente.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · En la cocina
El horno de leña le confiere a la pizza la fragancia y la cocción tradicional, corazón de la propuesta nocturna del local.
Los gnocchi se trabajan a mano cada día, utilizando la patata de pulpa blanca cultivada en el territorio de Pietralunga.
La trufa blanca y negra proviene de las zonas que rodean el pueblo, garantizando frescura y vínculo con el sotobosque umbro.