Caffè Speciale
La creación original de Mario Campanella de 1965: café espresso con amaretto de almendras dulces y cáscara de limón, coronado por una espuma de color castaño oscuro
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Restauración · Polignano A Mare (BA)
Heladería artesanal fundada en 1935 en el corazón de Polignano a Mare
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 24346
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El lugar
En el corazón de Polignano a Mare, en Piazza Garibaldi, Il Super Mago del Gelo es una institución desde 1935. Fundada por Giuseppe Campanella como venta ambulante de grattose, la heladería se convirtió en legendaria bajo la dirección de su hijo Mario, que en 1965 creó el célebre Caffè Speciale: una alquimia de espresso, amaretto de almendras dulces de producción propia y cáscara de limón. El local, con una decoración congelada en los años setenta, ofrece helados artesanales, granizados de fruta fresca y copas históricas como la Volare, dedicada a Domenico Modugno, cliente asiduo junto a Monica Vitti y Pippo Baudo.
En la mesa
Il Super Mago Del Gelo nace en 1935 de la pasión de Giuseppe Campanella, vendedor ambulante de grattose por las calles de Polignano a Mare.
Por qué fiarse
Il Super Mago Del Gelo está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Il Super Mago Del Gelo ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La creación original de Mario Campanella de 1965: café espresso con amaretto de almendras dulces y cáscara de limón, coronado por una espuma de color castaño oscuro
Copa dedicada a Domenico Modugno, servida en un vidrio ondulado que recuerda al mar y decorada con barquillos-abanico como sus brazos abiertos
Sabores clásicos elaborados de forma artesanal según la tradición transmitida por Giuseppe Campanella
Granizados preparados con fruta fresca de temporada: higo chumbo, sandía, moras negras, breva y mango
Pasticciotti de crema y guinda, zeppole, tartas con distintos rellenos y galletas tradicionales de producción propia
Licor original a base de almendras dulces, elaborado con receta secreta y utilizado para el Caffè Speciale
Las cifras
La voz de los clientes
«Atmósfera típica, ambiente amistoso y personal cercano hacen de este lugar un punto de referencia en Polignano. Ideal si queréis probar el caffè speciale acompañado de un pasticciotto.»
«Bar histórico de Polignano a Mare que mantiene el estilo de los años 80. Aquí se puede probar el caffè speciale, una verdadera excelencia. Todo estaba delicioso, también el helado artesanal.»
«Heladería artesanal. El estilo de la decoración está anclado en los años 70. Una mención especial para el insuperable granizado de sandía, tan bueno que tuve que pedir otro.»
«El caffè speciale crea mucha adicción. Es el paraíso en la tierra y si te tomas uno hoy, querrás otro mañana. También el helado está muy bueno.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.