Pizzas con fermentación natural
Las pizzas se preparan con fermentación natural, dando como resultado una base ligera y crujiente. Disponible también en versión sin gluten.
Restauración · Gualdo Cattaneo (PG)
Restaurante pizzería en el Parco Acquarossa con cocina tradicional umbra y productos artesanales
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
Il Mulino Ristorante Pizzeria se encuentra dentro del sugestivo Parco Acquarossa en Gualdo Cattaneo. El local, dirigido por el titular Malossi Fausto, propone una cocina que celebra la tradición culinaria umbra con especial atención a las materias primas del territorio. El equipo elabora artesanalmente pasta y postres, garantizando frescura y genuinidad gracias a la colaboración con productores locales. Entre las especialidades destacan las trufas, las setas porcini y las pizzas preparadas con fermentación natural. El restaurante ofrece también carne, pescado y caza por encargo.
En la mesa
Il Mulino Ristorante Pizzeria se encuentra dentro del Parco Acquarossa en Gualdo Cattaneo, donde la tradición culinaria umbra se expresa a través de materias primas del territorio.
Por qué fiarse
Il Mulino Ristorante Pizzeria está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Il Mulino Ristorante Pizzeria ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Las pizzas se preparan con fermentación natural, dando como resultado una base ligera y crujiente. Disponible también en versión sin gluten.
Las especialidades de la casa celebran los productos característicos de la tradición umbra: trufas y setas porcini enriquecen los platos con sabores auténticos del territorio.
La pasta se elabora artesanalmente en casa por el equipo, garantizando frescura y genuinidad a las preparaciones tradicionales umbras.
Se proponen tablas y platos de carne utilizando materias primas excelentes. La caza está disponible por encargo.
El restaurante ofrece también propuestas a base de pescado fresco, disponibles por encargo para garantizar la mejor selección.
Los postres se preparan en casa con método artesanal, respetando totalmente cada detalle de las recetas caseras.
Las cifras
La voz de los clientes
«Materie prime eccellenti un tartufo un tripudio di sapori. La tagliata chiesta al sangue da toscani burro e un dolce al pistacchio fantastic. Staff cordiale e alla mano.»
«Pizza eccellente...impasto crocante, ingredienti freschi....dolci buonissimi.»
«Grande varietà di pizze con base leggera e digeribile. Bella la location informale immersa nel verde adiacente ad un laghetto. Ottimo rapporto qualità prezzo.»
«Il cibo è tutto buono, i prezzi sono giusti e il servizio è più che ok. Nel parco del ristorante c'è di tutto; anfiteatri, aerei, trattori antichi, laghetti.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El oficio
Il Mulino Ristorante Pizzeria elabora artesanalmente pasta y postres, con preparaciones frescas realizadas a diario por el equipo y por el titular Malossi Fausto.
La frescura y la genuinidad de los platos están garantizadas por la colaboración directa con productores del territorio umbro, que suministran materias primas de calidad.
La preparación de los postres y de las especialidades sigue el método de las recetas caseras, con atención a cada detalle de la elaboración artesanal.
Imágenes
2 imágenes · deslice
