Pasta all'uovo fatta in casa
La pasta fresca se prepara a diario en la cocina, servida con ragú tradicional que respeta los tiempos y los sabores de la tradición italiana.
Los votos de quien ha estado
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«Il mio posto del cuore!»
5 escarapelas · 5 de junio de 2026Los relatos aparecen en la lengua en que se escribieron, sin correcciones ni traducción.
Restauración · Milano (MI)
Bistrot y pub con cocina de autor en el barrio NoLo de Milán
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Hug Milano nace en el patio de una antigua fábrica de chocolate en el barrio NoLo, un lugar donde sentirse como en casa pensado para acoger a amigos, familias y compañeros de trabajo. La cocina está a cargo de la Chef Marta, formada junto a las estrellas Michelin Alain Ducasse y Joël Robuchon, que propone platos frescos y de calidad con pasta casera y opciones veganas. La barra del anfitrión Stefano ofrece siete grifos de cerveza artesanal y una selección de vinos presentados con pasión. El espacio vive también de cultura con stand up comedy, clubes de lectura, presentaciones de libros y música jazz en directo.
En la mesa
HUG ha encontrado su lugar en el patio de una antigua fábrica de chocolate de la familia Grassi, en el barrio NoLo de Milán.
Por qué fiarse
HUG está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
HUG ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La pasta fresca se prepara a diario en la cocina, servida con ragú tradicional que respeta los tiempos y los sabores de la tradición italiana.
El menú incluye opciones veganas concebidas con la misma atención que los platos de la tradición, como el tofu in carpione (tofu en escabeche) que reinterpreta una preparación clásica.
Siete grifos de cerveza artesanal seleccionados, con producciones de Birrificio Baladin y cervezas sin alcohol para quienes buscan alternativas sin alcohol.
Cada segundo jueves del mes hay una cita con la stand up comedy, mientras que los clubes de lectura SHAMPOO y LibƏro, las presentaciones de libros, las veladas de jazz y el Screen Club dedicado a las series de televisión marcan el calendario cultural.
Las cifras
Imágenes
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