Crudo di mare
Ostras fresquísimas, cigalas, gambas rojas, mejillones, almejas, sepias y moluscos seleccionados servidos sobre hielo, donde el equilibrio de sabores exalta la calidad de la materia prima
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Restauración · Altamura (BA)
Restaurante de pescado en Altamura con crudos de mar, cocina creativa y bodega seleccionada
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
GUSTO D'ALTURA es un restaurante de pescado en Altamura que lleva el mar al corazón de Puglia. La cocina propone crudos con ostras, cigalas y gambas rojas, frituras ligeras, tentáculos de pulpo en salsa y primeros platos con langosta, elaborados con creatividad y respeto por la materia prima fresquísima. El ambiente es refinado, cuidado hasta el último detalle, con una bodega de vinos y champagnes seleccionados. El servicio profesional está dirigido por el director Antonio.
En la mesa
GUSTO D'ALTURA lleva el mar directamente a Altamura, transformando la promesa de profundidad mediterránea en lenguaje de mesa.
Por qué fiarse
GUSTO D'ALTURA Ristorante está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
GUSTO D'ALTURA Ristorante ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Ostras fresquísimas, cigalas, gambas rojas, mejillones, almejas, sepias y moluscos seleccionados servidos sobre hielo, donde el equilibrio de sabores exalta la calidad de la materia prima
Una preparación que une suavidad y carácter, elaborada con creatividad en el respeto del producto
Ligera y crujiente, sorprende por la frescura y calidad de la selección de pescado
Platos que celebran el crustáceo mediante combinaciones estudiadas, donde la pasta se convierte en vehículo de sabores de mar auténticos
Una selección cuidada que permite combinar el plato adecuado, con etiquetas escogidas y destilados seleccionados como Marolo
Las cifras
La voz de los clientes
«Materia prima fresquísima, elaborada con gran respeto y creatividad. El servicio es impecable: personal atento, profesional y siempre presente sin ser invasivo.»
«Una experiencia gastronómica que lleva el mar directamente a Altamura. Empezamos con un impecable crudo de mar, fresquísimo y bien equilibrado en los sabores.»
«Servicio excelente, Antonio y su equipo fueron atentos y cordiales. La comida realmente buena, de calidad y presentada con gran cuidado. La atmósfera era mágica.»
«El amabilísimo director Antonio nos recibió de forma impecable, nos sentimos enseguida mimados... ¡la comida fue una verdadera delicia para el paladar!»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
Imágenes
