Pinsa romana
La especialidad de la casa, preparada con harina de trigo y masa madre según secretos de familia. La elaboración tradicional da como resultado una base crujiente y muy digerible, fiel a la receta romana original.
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Restauración · Ostbevern
Bistró, vinothek y gastronomía italiana con pinsa romana en Ostbevern desde 2023
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 25698
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El lugar
Gastronomia Di Giacomo lleva desde 2023 la auténtica tradición romana al corazón de Ostbevern. Federica Gabriele y Vincenzo Di Giacomo, romanos en el exilio, han creado un rincón de Italia donde la cocina es cultura y compartir. La especialidad de la casa es la pinsa romana, preparada con masa madre según recetas de familia, crujiente y muy digerible. El bistró propone platos de la tradición como la pasta mista con borlotti, mientras que la vinothek ofrece una selección cuidada de vinos italianos. El helado artesanal continúa la tradición del bisabuelo Domenico, que desde 1950 lo producía en Caserta.
En la mesa
Gastronomia Di Giacomo es un bistró, vinothek (enoteca) y gastronomía italiana dirigida por Federica Gabriele y Vincenzo Di Giacomo. Desde 2023 el local lleva a Ostbevern la cocina romana y la tradición campana de familia.
Por qué fiarse
Gastronomia Di Giacomo está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
En la cocina
Servicios y características
La especialidad de la casa, preparada con harina de trigo y masa madre según secretos de familia. La elaboración tradicional da como resultado una base crujiente y muy digerible, fiel a la receta romana original.
Entre los platos de la tradición casera romana, la pasta mista con borlotti representa la cocina humilde y sabia que no admite atajos, solo los ingredientes justos y tiempo.
Selección de productos italianos certificados 100% Italia: embutidos toscanos curados, quesos y entrantes frescos cortados al momento, para degustaciones acompañadas por los vinos de la vinothek.
Trece sabores preparados siguiendo las recetas del bisabuelo Domenico Di Giacomo, que desde 1950 producía helado en Caserta. La tradición familiar continúa con métodos artesanales e ingredientes seleccionados.
Las cifras
La voz de los clientes
«Come essere in Italia!! Vincenzo e Federica sono molto accoglienti e bravissimi a consigliare su tutto! La pinsa romana di Vincenzo è veramente fantastica e i dolci di Federica sono una cosa eccezionale!»
«Federica e Vincenzo sono stati davvero carini e gentili: ci hanno accolti con il sorriso. Si percepisce la passione per i prodotti tipici italiani, che sono di ottima qualità. Un piccolo angolo d'Italia dove sentirsi a c»
«Wir waren heute zum ersten Mal hier und sind rundum begeistert! Der Service war aufmerksam und herzlich, und man fühlt sich sofort willkommen. Das Essen war großartig – frisch, authentisch und mit viel Liebe zubereitet.»
«Ein Stück Italien in Ostbevern! Das Essen im Gastronomia Di Giacomo ist einfach außergewöhnlich – man fühlt sich, als wäre man in Italien. Die Pinsa!!! Kaum zu glauben, dass so köstliches Essen in Ostbevern zu finden ist»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La pinsa romana nace de una elaboración larga con masa madre, que garantiza digestibilidad y estructura. La receta de familia requiere tiempo y atención constante, sin concesiones en la calidad de la base.
Los productos de la gastronomía llevan el sello 100% Italia: embutidos toscanos, quesos, entrantes frescos. Cada referencia se elige para garantizar autenticidad y trazabilidad de la cadena italiana.
La vinothek ofrece una selección cuidada de vinos italianos blancos y tintos. Federica y Vincenzo guían a los huéspedes en la elección de los maridajes, valorando cada etiqueta con competencia y pasión.
Gastronomia Di Giacomo ofrece servicio de catering personalizado para eventos privados y de empresa, del entrante al postre. El local acoge grupos de hasta doce personas con reserva previa para ocasiones familiares, cumpleaños y celebraciones.
Imágenes
