Babà
Icono de la pastelería napolitana, suave y perfumado, rico en carácter e historia. Se presenta en distintas versiones: relleno, clásico, cúbico y en tarro.
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Restauración · Napoli (NA)
Alessandro Galiero reinterpreta los clásicos de la pastelería napolitana entre tradición e innovación
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27036
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El lugar
Alessandro Galiero nació y creció entre los aromas de las pastelerías napolitanas, absorbiendo desde niño los secretos de una tradición dulce milenaria. Con las manos expertas de un artesano y el alma de un artista, reinterpreta los clásicos de la pastelería napolitana dándoles nueva vida sin desnaturalizar su esencia. Su pastelería es un laboratorio de experimentación donde tradición e innovación se encuentran, dando vida a dulces únicos a través de la búsqueda de nuevos sabores inspirados en la naturaleza, las estaciones y los productos locales.
El origen
Nacido y criado entre los aromas embriagadores de las pastelerías napolitanas, Alessandro Galiero absorbió desde niño los secretos de una tradición dulce milenaria.
Por qué fiarse
GALIERO PASTICCERIA está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
GALIERO PASTICCERIA ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaLas especialidades
Icono de la pastelería napolitana, suave y perfumado, rico en carácter e historia. Se presenta en distintas versiones: relleno, clásico, cúbico y en tarro.
Elaboradas con pasta choux, fritas u horneadas y rellenas en distintos sabores. Un equilibrio perfecto entre suavidad y dulzura, homenaje a la auténtica pastelería napolitana.
Símbolo de la Pascua, de la familia y de la memoria. Elaborada con ingredientes sencillos pero cargados de significado, patrimonio cultural de la ciudad de Nápoles.
Deliciosas galletas en forma de rosquilla de crocante característico, sabor intenso y aroma inconfundible, símbolo de la tradición dulce napolitana.
Creaciones individuales que cuentan una historia de dulzura, tradición y creatividad, fruto de la pasión y la maestría artesanal.
Servicio dedicado a eventos y celebraciones con montajes personalizados de dulces artesanales.
Las cifras
En vivo · El enfoque
La búsqueda parte de la naturaleza, de las estaciones y de los productos locales, siguiendo el ritmo natural para garantizar frescura y autenticidad en cada creación dulce.
Los grandes clásicos de la pastelería napolitana se releen con curiosidad y paladar refinado, en busca de nuevos sabores y combinaciones inéditas sin traicionar la esencia original.
Cada dulce nace de un trabajo artesanal cuidadoso, donde las manos expertas transforman ingredientes sencillos en obras maestras del gusto, fruto de la pasión y la maestría.
Imágenes
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