Cocina de temporada
Platos elaborados con ingredientes seleccionados y de temporada, acompañados de una rica selección de vinos, cervezas artesanales y destilados.
Restauración · Pavullo Nel Frignano (MO)
Restaurante, enoteca y gastronomía en el Apenino de Módena
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10087173
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El lugar
FERMENTO 682 en Pavullo Nel Frignano une restaurante, enoteca y gastronomía en un ambiente moderno y elegante. La cocina propone platos con ingredientes seleccionados y de temporada, acompañados de vinos de calidad, cervezas artesanales y destilados. La enoteca ofrece catas guiadas, mientras que la tienda gastronómica presenta productos típicos del Apenino de Módena: mermeladas artesanales, miel de apicultores locales, Aceto Balsamico di Modena IGP, quesos y embutidos.
En la mesa
FERMENTO 682 en Pavullo nel Frignano nace como punto de encuentro entre restaurante, enoteca y gastronomía.
Por qué fiarse
FERMENTO 682 está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
9 imágenes · deslice
En la cocina
Servicios y características
Platos elaborados con ingredientes seleccionados y de temporada, acompañados de una rica selección de vinos, cervezas artesanales y destilados.
El auténtico Aceto Balsamico di Modena, entre las excelencias propuestas en la tienda gastronómica.
En vivo · El trabajo
La tienda gastronómica nace de la colaboración con pequeños productores y empresas que comparten la filosofía de valorizar las materias primas y respetar los métodos de elaboración artesanales.
Cada producto se elige con atención a la calidad, la autenticidad y el vínculo con el territorio del Apenino de Módena.
La enoteca propone etiquetas de calidad y organiza catas guiadas para acompañar el descubrimiento de los vinos.
