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Productores · Orsara di Puglia (FG)
Transformación de hortalizas frescas apulias en productos deshidratados, semidry IQF y congelados
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 21776
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El lugar
Farris Srl es una empresa de transformación especializada en la elaboración de hortalizas frescas de la provincia de Foggia. Con sede en Orsara di Puglia, la empresa produce hortalizas deshidratadas, semidry IQF y congeladas destinadas a la industria alimentaria, trabajando exclusivamente materias primas de la Cooperativa Giardinetto según una cadena rigurosamente de kilómetro cero. La planta permite obtener productos estabilizados que mantienen las características nutricionales y organolépticas del producto fresco.
Los orígenes
Por qué fiarse
Farris Srl está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Farris Srl nace en Orsara di Puglia para poner en valor las hortalizas del territorio de Foggia a través de tecnologías de transformación avanzadas.
Imágenes
2 imágenes · deslice
La ubicación
Farris Srl ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
Farris Srl trabaja exclusivamente hortalizas frescas cultivadas en la provincia de Foggia por la Cooperativa Giardinetto. La cercanía entre los campos y la planta garantiza tiempos de elaboración reducidos y la preservación de las cualidades organolépticas.
La empresa se adhiere a los protocolos de agricultura 4.0, introduciendo tecnologías digitales para el monitoreo y la gestión de los cultivos. Este enfoque permite valorizar aún más una materia prima ya de excelente calidad.
La planta permite tres tipos de elaboración distintos: deshidratación, proceso semidry IQF y congelación. Cada método está calibrado para mantener las características nutricionales y organolépticas prácticamente idénticas a las del producto fresco.
Los productos Farris están destinados a la industria alimentaria, suministrando materias primas estabilizadas listas para ulteriores transformaciones. La gama incluye también líneas listas para usar destinadas al sector profesional.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Gama completa de verduras deshidratadas: tomate, berenjena, calabacín, coliflor, brócoli, col negra, calabaza, alcachofa, espárrago, granada. Productos destinados a la industria alimentaria con características organolépticas preservadas.
Línea de productos semidry de congelación rápida individual: tomate, berenjena, calabacín, calabaza, pimiento. La tecnología IQF mantiene las propiedades organolépticas y permite dosificaciones precisas.
Línea de hortalizas lavadas, deshidratadas y listas para el consumo profesional: brócolis, tomates, espárragos y otras verduras con perfecto mantenimiento de las propiedades organolépticas. Productos listos para usar destinados al sector de la restauración.
Líneas Rondè, Plumì y Pelatino obtenidas de los mejores tomates apulios. Conservas tradicionales que ponen en valor la materia prima del territorio de Foggia.
La prueba
