Pizza napoletana
Masa de larga fermentación, cornicione pronunciado y esponjoso: la pizza sigue los cánones de la tradición napolitana, con cocción en horno a alta temperatura.
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Restauración · Erba (CO)
Pizza napolitana y auténtica cocina romana en Erba
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
DA' JE PEPPO en Erba trae a la provincia de Como el encuentro entre dos tradiciones del centro-sur de Italia: la pizza napolitana, con su masa esponjosa y su característico cornicione alto y lleno de burbujas de aire, y los platos de la cocina romana como la Carbonara y la Gricia, preparados con Pecorino Romano. El local propone también frituras típicas y ofrece la posibilidad de pedir online para llevar o a domicilio.
DOS TRADICIONES, UNA SOLA PASIÓN
Da' Je Peppo nace del encuentro de dos tradiciones gastronómicas italianas: la pizza napolitana y los platos de la cocina romana, bajo un mismo techo.
Por qué fiarse
DA’ JE PEPPO Pizza, Pasta…Fantasia está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
Imágenes
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La ubicación
DA’ JE PEPPO Pizza, Pasta…Fantasia ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Masa de larga fermentación, cornicione pronunciado y esponjoso: la pizza sigue los cánones de la tradición napolitana, con cocción en horno a alta temperatura.
Primer plato romano preparado con huevo, guanciale y pecorino. Sin nata, sin variantes: la receta se mantiene fiel a la codificada por la cocina del Lacio.
Considerada la precursora de la Amatriciana, une guanciale crujiente y pecorino romano sin tomate. Pasta corta o larga según disponibilidad.
Salsa de tomate, guanciale y pecorino, con el bucatino o el rigatone como formato de elección. Plato del centro de Italia con denominación tradicional reconocida.
Croquetas de arroz con salsa y corazón fundente de mozzarella, fritas y servidas calientes. Clásico street food romano, ideal también para quien quiere compartir algo antes del plato principal.
Cono de papel de frito relleno con una selección de fritos variados, según la tradición campana. Formato conversacional, pensado para compartir en la mesa.
Las cifras
La voz de los clientes
«Hacía tiempo que no comía una pizza tan buena. El local es pequeño, pero muy acogedor y cuidado.»
«Excelente fritura al estilo italiano seguida de amatriciana y gricia. ¡Todo buenísimo!»
«Las pizzas son fantásticas, la masa ligera como una pluma.»
«Best pizza of our 2-week tour of Italy. I'm so glad we found this gem.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
RESPETO DE LA TRADICIÓN, LIBERTAD DE ELEGIR
01
El menú reúne recetas reconocibles de la tradición romana, propuestas respetando sus características distintivas de ingredientes y preparación.
02
Junto a los platos de pasta, la pizza sigue los cánones de la tradición napolitana, con atención a la masa y a las particularidades que definen este estilo.