Porchetta
La especialidad de la casa servida caliente en los bocadillos, preparada según la tradición del Lacio y muy solicitada por la clientela habitual.
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Restauración · Roma (RM)
Paninoteca y cervecería artesanal con bocadillos personalizables en el corazón de Trastevere
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Donkey Punch es una paninoteca y cervecería de alma rock'n roll en el corazón de Trastevere, abierta desde 2011. El local, decorado con un mural que celebra a los maestros de la música, se distingue por la filosofía del bocadillo personalizable: el cliente compone su propia creación eligiendo entre diferentes tipos de pan, carne, pescado, quesos y verduras frescas o cocinadas según la tradición. La oferta incluye una amplia gama de propuestas vegetarianas y veganas, además de la posibilidad de crear ensaladas. La carta de cervezas presenta una cuidada selección de etiquetas artesanales italianas e internacionales.
En la mesa
Desde 2011, Donkey Punch anima el corazón de Trastevere con una propuesta que une la tradición del bocadillo romano con la atmósfera de la cultura rock.
Por qué fiarse
Donkey Punch está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Donkey Punch ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La especialidad de la casa servida caliente en los bocadillos, preparada según la tradición del Lacio y muy solicitada por la clientela habitual.
El cliente elige entre diferentes tipos de pan, carne, pescado, quesos y verduras para componer su propia creación personal.
Bocadillos y platos elaborados con verduras frescas o cocinadas según la tradición, para una oferta completa sin proteínas animales.
Amplia gama de bocadillos y platos totalmente vegetales, con ingredientes seleccionados y preparaciones dedicadas.
Composiciones frescas con verduras de temporada e ingredientes del territorio, para quien busca una alternativa al bocadillo.
Las cifras
La voz de los clientes
«Preso un buonissimo Deep Purple con pane ciabatta! Il pane era una bomba.. E anche l'hamburger! Consigliato anche per la possibilità di scegliere ogni ingrediente!»
«Miglior panino alla porchetta di Roma, ottima scelta di birre. Alessandro è gentilissimo.»
«Panini giganti con ingredienti freschi e di qualità. Personale gentile e disponibile.»
«Fresh ingredients, great service and a charming atmosphere.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Donkey Punch selecciona ingredientes frescos de procedencia regional, priorizando productos ecológicos y típicos de las regiones italianas.
La carta de cervezas presenta una cuidada selección de etiquetas artesanales italianas e internacionales, elegidas para acompañar los bocadillos.
La filosofía del local se basa en la posibilidad de que el cliente componga su propio bocadillo, eligiendo entre distintas variedades de pan e ingredientes.
Imágenes
2 imágenes · deslice
