Menú degustación
Recorridos gastronómicos que siguen la estación y valorizan los productos del territorio apulio, con combinaciones creativas y presentaciones impecables que hacen de cada plato una pequeña obra de arte.
Restauración · Andria (BT)
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Restaurante gourmet en casa del siglo XIX en Andria, entre huerto de cítricos y cocina del territorio
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
Cucromia es un restaurante gourmet situado en Andria, en una sugerente casa histórica del siglo XIX con bóvedas, vidrieras y mobiliario de época, inmersa en un huerto de cítricos. Dirigido por Grazia Antonini, chef de talento, junto a Savino Carbutti y Roberta, propone una cocina a color que narra el territorio apulio a través de materias primas locales y combinaciones creativas. Cada plato nace del encuentro entre estación, calidad y pasión, con menús degustación de estética impecable. El local, elegante y acogedor, es ideal también para eventos especiales y bodas.
En la mesa
Cucromia nace del encuentro entre una casa señorial del siglo XIX y la cocina contemporánea de Grazia Antonini.
Por qué fiarse
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
CUCROMIA - DI GRAZIA ANTONINI E SAVINO CARBUTTI ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Recorridos gastronómicos que siguen la estación y valorizan los productos del territorio apulio, con combinaciones creativas y presentaciones impecables que hacen de cada plato una pequeña obra de arte.
Platos construidos en torno a materias primas locales seleccionadas, que narran los sabores auténticos de Apulia a través de un equilibrio estudiado de ingredientes y técnicas contemporáneas.
Propuestas que nacen del encuentro entre la disponibilidad del momento y la creatividad de la cocina, con atención a la calidad de la materia prima y al efecto cromático del plato.
Las cifras
La voz de los clientes
«La cocina es el verdadero corazón de la experiencia. Cada plato es una pequeña obra de arte: presentaciones impecables, combinaciones creativas.»
«Los platos son un perfecto equilibrio de sabores, fruto de una excelente selección de los productos locales y de las combinaciones.»
«Casa señorial de otros tiempos. El servicio en mesa fue realmente impecable, con el cambio de cubiertos en todos los platos.»
«La gran casa histórica, el huerto de cítricos en flor y Grazia, una gran chef que convierte cada plato en un placentero descubrimiento para el paladar.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.