Embutidos y speck
Producción artesanal de embutidos, speck y carnes curadas según la tradición del Trentino transmitida desde 1782
Productores · G R Scurelle (TN)
Embutidos, speck, quesos y licores artesanales desde 1782 en la Valsugana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27490
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El lugar
En el corazón de la Valsugana, a los pies del Lagorai, Crucolo custodia desde 1782 una tradición enogastronómica que atraviesa tres siglos. Desde hace tres generaciones la familia lleva adelante la producción artesanal de embutidos, speck y carnes curadas, junto con el afinado de quesos del Trentino y la destilación de licores típicos, entre ellos el histórico Parampampoli. La actividad une el taller productivo con el Ristorante Rifugio Crucolo, la más antigua osteria bajo la misma conducción.
Desde 1782
En el corazón de la Valsugana, a los pies del Lagorai, Crucolo hunde sus raíces en 1782, donde la familia gestiona lo que representa la más antigua osteria bajo la misma conducción.
Por qué fiarse
CRUCOLO - PIACERE TRENTINO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
CRUCOLO - PIACERE TRENTINO ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · La elaboración
La producción de embutidos, speck y carnes curadas sigue las técnicas transmitidas desde 1782, respetando los tiempos naturales y el cuidado artesanal que caracteriza cada fase de la elaboración.
La actividad incluye el afinado de quesos del Trentino, valorizando las producciones del territorio mediante curaciones controladas que resaltan las características de cada pieza.
La producción de licores típicos, grappas y del inimitable Parampampoli completa la oferta, según recetas que pertenecen a la memoria histórica de la familia y del territorio.
La propuesta
Producción artesanal de embutidos, speck y carnes curadas según la tradición del Trentino transmitida desde 1782
Afinado de quesos del territorio con curaciones cuidadas que valorizan las producciones locales
El producto más famoso de la empresa, licor histórico según receta tradicional
Destilados típicos del Trentino elaborados según las recetas de la familia
Selección de vinos disponibles en la tienda online
Estuches y propuestas de regalo con los productos de la tradición Crucolo
La más antigua osteria gestionada por la misma familia, donde descubrir la cocina del Trentino
Compra directa de los productos a través de la tienda digital
La prueba
Imágenes
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