Piadine romagnole
Estiradas a mano y cocidas al momento, con masa clásica a la manteca de cerdo o integral al aceite. Rellenas con ingredientes del territorio: squacquerone, jamón curado, salchicha, verduras a la parrilla.
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Restauración · Cesenatico (FC)
Chiosco de piadina romagnola artesanal en Cesenatico desde 1989
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 19786
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El lugar
Desde 1989, Chiosco Piadina Da Rina propone en Cesenatico la tradición de la piadina romagnola según el método artesanal. En Viale Roma, en la esquina con Viale Cesare Abba, el chiosco prepara cada piadina al momento, estirada a mano y cocida a la plancha. Junto a las piadine clásicas a la manteca de cerdo, el menú incluye crescioni rellenos, rollos y propuestas con masa integral al aceite para opciones vegetarianas y veganas. Los ingredientes remiten al territorio: squacquerone, salchicha, hierbas silvestres, verduras a la parrilla.
En la mesa
Chiosco Piadina Da Rina representa desde 1989 un punto de referencia para la piadina artesanal en Cesenatico.
Por qué fiarse
Chiosco Piadina Da Rina está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
Chiosco Piadina Da Rina ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Estiradas a mano y cocidas al momento, con masa clásica a la manteca de cerdo o integral al aceite. Rellenas con ingredientes del territorio: squacquerone, jamón curado, salchicha, verduras a la parrilla.
Crescioni rellenos en distintas variantes: tomate, mozzarella y setas, hierbas silvestres y salchicha, patatas y speck, gorgonzola y radicchio.
Amplia selección de piadine y crescioni con verduras frescas y a la parrilla, para quienes siguen una dieta sin carne.
Piadine y crescioni preparados con masa integral al aceite, completamente libres de ingredientes de origen animal.
Las cifras
La voz de los clientes
«¡Piadina da Rina es una parada imperdible! Piadine sabrosas, fragantes y preparadas con ingredientes muy frescos.»
«Si no se prueba, no se puede contar... creo que ha sido la piadina con la mejor masa que he comido en mis 60 años.»
«Uno de esos lugares que están desapareciendo, alejados de las cadenas y las marcas. Piadine hechas al momento por las señoras, precios honestos y mucha autenticidad.»
«Piadina artesanal deliciosa, amasan y cocinan al momento, y eso es excelente.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Cada piadina se amasa en el momento según la receta tradicional romagnola, con harina, agua, sal, manteca de cerdo y levadura para la masa clásica, o con harina integral y aceite para la versión vegana.
Las piadine se estiran a mano una por una, siguiendo el método artesanal que garantiza un espesor uniforme y una consistencia óptima.
La cocción se realiza en el momento del pedido sobre la plancha caliente, para obtener la fragancia y la suavidad características de la piadina romagnola recién preparada.