Mozzarellas y burratas
Mozzarellas de producción propia junto a burratas y stracciatella, productos símbolo de la tradición quesera pugliese preparados diariamente.
Productores · Bari (BA)
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Caseificio artesanal con producción propia de lácteos frescos y quesos típicos pugliese
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
El Caseificio Lattenatura une la tradición quesera pugliese a la venta directa, con dos puntos de venta en Bari. La stracciatella representa uno de los productos símbolo, junto a una gama completa de lácteos frescos preparados según recetas tradicionales. La oferta se completa con helados artesanales, en un formato que valoriza la cadena corta y la calidad de la materia prima. Las dos sedes, en Via Caduti di Nassyria y en el Lungomare Armando Perotti, permiten degustar los productos recién preparados.
El origen
Por qué fiarse
Caseificio Lattenatura está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
El Caseificio Lattenatura continúa la tradición quesera de Puglia a través de la elaboración artesanal y la venta directa.
La ubicación
Caseificio Lattenatura ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn vivo · Cómo nace
El Caseificio Lattenatura produce directamente mozzarellas, scamorze, quesos frescos, ricotta y otros productos lácteos siguiendo los métodos tradicionales de la quesería pugliese.
Además de la producción interna, el caseificio se abastece de mozzarellas de búfala que llegan directamente de Nápoles, garantizando una oferta completa de productos campanos y pugliese.
La elaboración artesanal sigue ritmos que aseguran la disponibilidad de productos frescos en el mostrador de venta, donde los lácteos se ofrecen recién preparados.
El caseificio mantiene estándares rigurosos de limpieza e higiene en todas las fases de elaboración, desde el tratamiento de la materia prima hasta la venta directa al público.
Lo que nace aquí
Servicios y características
Mozzarellas de producción propia junto a burratas y stracciatella, productos símbolo de la tradición quesera pugliese preparados diariamente.
Ricotta de vaca, nodini, caciocavallo y scamorze elaborados artesanalmente según las recetas típicamente pugliese del territorio.
Mozzarellas de búfala procedentes directamente de Nápoles, entre las pocas disponibles en Bari y su provincia.
Yogur de producción propia elaborado con leche fresca, preparado siguiendo métodos artesanales.
La prueba
La voz de los clientes
«Caseificio con producción propia de lácteos, scamorze y quesos frescos típicamente pugliese. Excelente la limpieza y la higiene.»
«Venden mozzarellas de búfala que llegan directamente de Nápoles, las únicas mozzarellas de búfala en Bari y provincia, realmente buenas, excelentes, deliciosas.»
«Una verdadera explosión de sabor. Lo expuesto en el mostrador te da ganas de comprarlo todo. Todo extremadamente fresco y exquisito.»
«Productos de calidad, ¡excelentes las mozzarellas sabrosas! No hay nada mejor que un producto fresco y de calidad.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.