Antipasti classici umbri
La propuesta se abre con los entrantes de la tradición umbra, preparados con pleno respeto por el territorio.
Restauración · Città di Castello (PG)
Cocina tradicional umbra y horno de leña en el corazón de Canoscio
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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El lugar
El Bar Ristorante Dal Togo Canoscio se alza en el corazón del núcleo de Canoscio, junto a la basílica, ofreciendo a sus huéspedes una sala con vista panorámica sobre las colinas umbras. La cocina respeta la tradición umbra con entrantes clásicos, fettuccine hechas en casa y asados cocinados en el horno de leña que llegan a la mesa aún humeantes. La propuesta abarca desde la carne hasta el pescado, con menú fijo dominical y carta los fines de semana. La gestión familiar garantiza acogida y profesionalidad en un ambiente acogedor.
En la mesa
El Bar Ristorante Dal Togo Canoscio se encuentra en el núcleo de Canoscio, a pocos pasos de la basílica, con una sala que se abre a la vista de las colinas umbras.
Por qué fiarse
BAR RISTORANTE DAL TOGO CANOSCIO está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
BAR RISTORANTE DAL TOGO CANOSCIO ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
La propuesta se abre con los entrantes de la tradición umbra, preparados con pleno respeto por el territorio.
Las fettuccine se estiran a mano cada día, llevando a la mesa la pasta fresca de la tradición.
El asado mixto de pollo y cordero se cocina en el horno de leña y llega a la mesa aún humeante, con el sabor auténtico de la cocción tradicional.
Los domingos el restaurante propone un menú fijo completo, pensado para las familias.
En ocasiones especiales la cocina propone un menú dedicado al pescado, ampliando el abanico de la propuesta.
Las cifras
La voz de los clientes
«Nuestra experiencia fue muy positiva tanto por la comida como por el servicio. Bonita sala con vista panorámica.»
«Excelente comida y servida con mucha profesionalidad por la simpática Letizia.»
«El asado al horno de leña que llega a la mesa aún templado no tiene igual, sublime, se saborea el gusto de la abuela de antaño.»
«Cocina casera, cerca del Santuario di Canoscio, ideal para pasar un bonito domingo en familia sin gastar demasiado.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
Las fettuccine se preparan en casa siguiendo la receta tradicional, con la pasta estirada a mano cada día.
El horno de leña representa el corazón de la cocina: aquí se cocinan los asados mixtos de pollo y cordero, que llegan a la sala aún templados.
La cocina se nutre de la tradición umbra y de los productos locales, garantizando platos que respetan la memoria gastronómica de la región.