Tartare di gambero rosso di Mazzara e mango
La gamba roja de Mazzara se encuentra con la dulzura del mango en un equilibrio entre Mediterráneo y notas exóticas
Los votos de quien ha estado
Un voto hasta ahora
La media aparece a partir del tercer voto dejado en la placa: con menos sería la opinión de una sola persona puesta en grande en una página pública, y no sería honesto.
Restauración · Milano (MI)
Bistrot de cocina mediterránea contemporánea entre Darsena y Navigli en Milán. test test test
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Seguir leyendo
El lugar
En el corazón de Milán, entre la Darsena y los Navigli, B di Bistrot celebra la cocina mediterránea en clave contemporánea. El chef Nazzareno Spina y su equipo proponen un menú que abarca desde platos de mar, como la tartare de gamba roja de Mazzara y mango y el tentáculo de pulpo a la parrilla con pesto de pistacho, hasta especialidades con trufa negra de Norcia. El ambiente elegante, cuidado en los detalles con tonalidades azul oscuro, recibe a los huéspedes en una atmósfera refinada y cercana.
En la mesa
B di Bistrot se encuentra en el corazón de Milán, a pocos pasos de la Darsena, con una propuesta que interpreta la cocina mediterránea en clave contemporánea.
Por qué fiarse
B di Bistrot está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
B di Bistrot ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
La gamba roja de Mazzara se encuentra con la dulzura del mango en un equilibrio entre Mediterráneo y notas exóticas
La parrilla realza la textura del pulpo, acompañado por la cremosidad aromática del pesto de pistacho
Una reinterpretación del clásico napolitano enriquecida con la dulzura cruda de la gamba roja
Pasta fresca envuelta en un ragú de caza de cocción larga y sabores intensos
Carne cruda de ternera realzada por el intenso perfume de la trufa umbra
El clásico romano ennoblecido por la presencia de la trufa negra, entre cremosidad y aroma a bosque
Las cifras
La voz de los clientes
«Pasé un almuerzo realmente agradable. Comida excelente, local bonito y cuidado, atmósfera relajada y servicio amable.»
«Un local encantador, muy cuidado y limpio, a dos pasos de la Darsena. La comida es excelente, cocinada y servida de forma impecable.»
«Experiencia maravillosa. El jefe de sala y el propietario se mostraron disponibles y muy amables al atender nuestras peticiones.»
«¡Se come muy bien! Los propietarios son muy amables, es un lugar nuevo y algo escondido, pero realmente vale la pena.»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El método
La cocina de B di Bistrot se basa en la selección de materias primas frescas, elegidas según el ritmo de las estaciones para garantizar calidad y sabor.
Pappardelle, paccheri y ñoquis se elaboran frescos en cocina, base de ragú de ciervo, dados de pez espada y papillote de marisco.
El tentáculo de pulpo se cocina a la parrilla para preservar la textura y obtener el característico dorado superficial.
Imágenes
3 imágenes · deslice
