Pizza napoletana
Margherita y bufalina con tomate San Marzano (denominación protegida) y mozzarella di bufala, masa esponjosa y bien alveolada, cornicione alto según la tradición partenopea
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Restauración · Garda (VR)
Cocina mediterránea y auténtica pizza napolitana a orillas del Lago de Garda
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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El lugar
En el corazón de Garda, Anema e Core lleva la auténtica tradición napolitana a las orillas del Lago de Garda. El restaurante-pizzería propone cocina mediterránea con una amplia selección de especialidades campanas: desde las pizzas cocidas en horno de leña con masa esponjosa y cornicione alto, hasta las frittatine di pasta, de la montanara a la parmigiana. El ambiente moderno y cuidado recuerda a Nápoles con cuadros y música de Pino Daniele, mientras que el menú ofrece tanto platos de mar como de tierra de la tradición mediterránea, preparados con ingredientes de calidad.
En la mesa
Anema e Core lleva la auténtica tradición napolitana a las orillas del Lago de Garda, en Garda.
Por qué fiarse
ANEMA E CORE está inscrito en la red Eccellenze Italiane. La marca está registrada en Italia y en el extranjero: cada establecimiento certificado tiene un identificador único, comprobable en cualquier momento.
La ubicación
ANEMA E CORE ya está en nuestro mapa, con su propia señal entre los demás establecimientos certificados de la zona: aquí puede mirarlo de cerca.
Entrar en el mapaEn la cocina
Servicios y características
Margherita y bufalina con tomate San Marzano (denominación protegida) y mozzarella di bufala, masa esponjosa y bien alveolada, cornicione alto según la tradición partenopea
Clásicas y especiales, preparadas según la receta napolitana
Las especialidades fritas de la tradición campana
La clásica preparación al horno con berenjenas, tomate y quesos
La selección de la casa que introduce a los sabores mediterráneos
Platos de carne y de pescado de la tradición campana y del Mediterráneo
Las cifras
La voz de los clientes
«Pizza napolitana excepcional tanto por la masa como por los ingredientes utilizados. Pedimos una margherita y una bufalina, verdaderamente buenísimas, como las que se comen en Nápoles.»
«¡La mejor pizza de mi vida, sin duda! Y por si no bastara la perfección de la pizza, probé los profiteroles lista para decepcionarme y, sin embargo, perfección también ahí.»
«¡Pizza exquisita! Ligera y con excelentes ingredientes. Personal muy amable. Precio muy muy honesto. Sin duda volveremos.»
«El pizzero, serio y profesional, saca del horno pizzas excelentes. Hay que probar todo el menú. Os invito a probar las frittatine di pasta (clásica y especial).»
Las reseñas se muestran en el idioma en que fueron escritas.
En vivo · El horno
La pizza se cuece en el horno de leña, según el método napolitano que garantiza temperatura elevada y cocción rápida para una masa esponjosa y ligera
La masa desarrolla una estructura bien alveolada y un cornicione alto, características distintivas de la auténtica pizza napolitana
Tomate San Marzano y mozzarella di bufala para las pizzas, materias primas de calidad para todos los platos de la tradición mediterránea
