ristorazione — Catania · Sicilia
En el litoral de Catania, a pocos minutos del aeropuerto Fontanarossa, un parque de sesenta mil metros cuadrados se extiende entre la arena dorada y el verde. Aquí el Villaggio La Playa —conocido también como The Original Cucaracha— alberga el restaurante La Botte, abierto todo el año con la cocina de la tradición siciliana.
Tras cruzar la entrada del villaggio, el parque se revela en toda su extensión: sesenta mil metros cuadrados frente al mar, con una playa privada de arena dorada y un club náutico que ofrece windsurf y piragüismo. Tres bares, un quiosco, una boutique y un espacio dedicado a los niños completan una estructura pensada para quedarse, no solo para pasar por ella.
En el corazón del villaggio, el restaurante La Botte recibe con una atmósfera informal y directa, la de quien conoce bien a su público. La cocina es la de la tradición siciliana: platos arraigados en el territorio, preparados con materias primas locales, servidos en una sala abierta todo el año que sabe conjugar la sencillez del mar con la profundidad de una mesa auténtica.
A los fogones, el restaurante-pizzería La Botte lleva adelante un repertorio que va de la pizza a los platos de la cocina siciliana clásica. La continuidad de la apertura anual —poco frecuente en una estructura balnearia de este tamaño— habla de una cocina que no se detiene con la temporada estival, sino que permanece fiel a su territorio incluso cuando el mar se vuelve más tranquilo y el parque recupera el silencio.
En la mesa, un plato de la cocina siciliana cierra el círculo: el relato de un lugar que sabe ser a la vez villaggio, playa y restaurante, todo junto y durante todo el año.
