ristorazione — Gorizia · Friuli-Venezia Giulia
En Gorizia, ciudad de frontera donde las culturas se encuentran desde hace siglos, un restaurante japonés ha encontrado su lugar natural: una dirección precisa, una idea clara de hospitalidad y una cocina que no se conforma con lo ordinario.
En via Garzarolli, en un ala de la ciudad que mira hacia la frontera, el local se presenta con líneas limpias y una luminosidad que invita a entrar. Los amplios espacios y el aparcamiento exterior lo hacen accesible tanto para quien viene de Gorizia como de toda la provincia, a mediodía como por la noche.
Cada mesa tiene su tablet: se recorre el menú, se pide de forma autónoma, se vuelve a pedir. La fórmula All You Can Eat —disponible tanto a mediodía como por la noche, con un menú dedicado a los niños de cuatro a ocho años— convierte la comida en un descubrimiento sin prisas, donde el ritmo lo decide quien se sienta a la mesa.
De la cocina salen platos cuidados en su elaboración y presentación, con un pescado cuya frescura se reconoce al primer bocado. Junto a los clásicos de la tradición nipona, el menú propone combinaciones insólitas —tagliata de carne, ostras— que amplían el límite de lo que se espera de un restaurante de sushi.
Un plato a la vez, o todos juntos: U Sushi Gorizia abre todos los días, a mediodía y por la noche, con entrega a domicilio hasta más de diez kilómetros.
