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ristorazione — Rocca Grimalda · Piemonte
En las colinas del Ovadese, en Rocca Grimalda, un cascinale (casa de campo piamontesa) restaurado custodia desde 1983 una historia familiar y de pescado fresco: una trattoria (trattoría) que lleva el mar en el corazón del bajo Piemonte, con la misma mano desde hace más de cuarenta años.
En el Ovadese, donde las colinas del bajo Piemonte se extienden hacia el valle del Orba, un antiguo cascinale restaurado en Località Rio Maggiore custodia desde 1983 una historia de familia y de mar. Cruzar el umbral de la Trattoria Da Beppe significa atravesar más de cuarenta años de gestión ininterrumpida, con la misma vocación de llevar el pescado fresco hasta el corazón de las colinas alessandrinas.
El salón interior acoge hasta sesenta comensales y se presta a ceremonias y eventos — una boda celebrada aquí, como cuenta más de una reseña, es la prueba más exigente. Fuera, el parque con zona de juegos recibe a las familias: el menú Piccoli Corsari, con ñoquis, pasta y milanesa de pollo, está pensado para los niños que acompañan a los mayores a la mesa.
De la cocina salen mejillones a la marinera, almejas al guazzetto (guiso ligero), bavette allo scoglio (pasta con mariscos), carpaccio de atún y pulpo, pescado a la brasa o al cartoccio (papillote). Tres menús degustación — a 34, 39 y 44 euros, todo incluido: entrantes, primero, segundo, postre, café, vino de la casa y agua — hacen accesible un recorrido completo sin renunciar a la calidad de la materia prima.
El plato cuenta el resto: descubre la carta, los menús degustación y cómo llegar a la Trattoria Da Beppe en la ficha completa.
