produttori — Cembra Lisignago · Trentino-Alto Adige
En el Val di Cembra, donde las Dolomitas de Pórfido caen a plomo sobre el Avisio, una pequeña finca familiar practica desde generaciones lo que en la montaña llaman viticultura heroica: viñas en pendientes imposibles, cuidadas a mano, estación tras estación.
En el Val di Cembra los viñedos no se plantan: se conquistan. Los de Tenuta Gottardi descienden a pico desde la línea del bosque hasta el torrente Avisio, en pendientes que alcanzan desniveles de seiscientos metros. Para sostenerlos, más de setecientos kilómetros de muros de piedra seca de pórfido, construidos y reconstruidos de generación en generación.
El Val di Cembra está reconocido como Paisaje Rural Histórico de Italia: un territorio donde el tiempo agrícola aún se mide en estaciones, no en trimestres. Franco y Carlo Gottardi continúan un legado que se remonta al padre y al abuelo, custodiando una viticultura que el propio paisaje ha moldeado y que ese paisaje sigue definiendo.
La crianza es donde el tiempo se convierte en vino. La finca produce el Posad'or Trento DOC Brut y el Posad'or Riserva, además de una gama de Trentino DOC — Lagrein, Müller Thurgau, Pinot Nero y Gewürztraminer —, cada uno expresión de una variedad elegida por el carácter de su propia ladera.
En la bodega de Via Carraia, degustaciones y visitas guiadas en la viña abren las puertas de este paisaje. La ficha lo cuenta todo.
