ristorazione — Pavia · Lombardia
Pavia, a orillas del naviglio (canal navegable) — aquí una familia lleva el mar al corazón de la Llanura Padana. Lo Scoglio es un ristorante-pizzeria de gestión familiar donde la cocina napolitana se cuenta cada día con pescado fresco y horno de leña.
La puerta de Lo Scoglio se abre a un local de gestión familiar en el corazón de Pavía: la propietaria prepara personalmente los dulces de la tradición napolitana, el caposala (jefe de sala) Giovanni recibe a cada huésped con esmero. Desde Viale Bligny, con vistas al naviglio pavese (canal navegable de Pavía), el restaurante lleva a la mesa cada día el pescado de mar fresco y seleccionado.
La sala es amplia, con numerosas mesas dispuestas para acoger tanto el almuerzo diario como las ocasiones especiales: fiestas, cumpleaños y cenas de empresa encuentran aquí un espacio adecuado. El menú del día propone platos abundantes y sabrosos, con un servicio que las reseñas describen puntualmente como atento y cordial en todo momento.
Del horno de leña salen las pizzas según la tradición napolitana; de los fogones llegan la pepata di cozze (mejillones a la pimienta), los scialatielli con mejillones y gambas, las frituras crujientes y ligeras que son especialidad de la casa. La pastiera napoletana —hecha en casa por la propietaria— cierra la comida con el mismo esmero con que se prepara todo lo demás.
El pescado fresco llega cada día: menús de mar completos, desde la frittura mista hasta la delizia al limone. La ficha lo cuenta todo.
