ristorazione — Sapri · Campania
En el Golfo di Policastro, donde los montes campanos descienden hasta el mar Tirreno, Sapri custodia una dirección que la familia Torre lleva adelante desde 1985: cocina cilentana y napolitana, mar y tierra, con la fidelidad de quien conoce cada ingrediente por su nombre.
En Sapri, en el Corso Garibaldi, a pocos pasos del paseo marítimo del Golfo di Policastro, el Ristorante Lucifero abre sus puertas desde 1985. Fue Genesio Torre quien lo fundó, llevando consigo el amor por los productos del territorio campano y una visión precisa de la cocina: la cilentana y la napolitana, sin concesiones. El nombre encierra una historia que el propietario revela con gusto en persona.
Las dos salas y el saloncito del Lucifero acogen con tonos de rojo intenso y una atmósfera cuidada, a medio camino entre la trattoria con carácter y el restaurante elegante. Angela y Doris Torre gestionan la acogida y el servicio con el mismo esmero que la familia pone en la cocina. Un ambiente apto también para ceremonias y banquetes, donde cada mesa es una invitación a bajar el ritmo.
A los fogones trabajan Genesio, chef y sumiller, junto con Lazzaro y Graziano: una brigada familiar que selecciona personalmente cada materia prima. El pescado llega fresco del mar Tirreno y se transforma en risottos alla pescatora, tagliatelle con atún rojo, tagliata de atún con costra de pistacho. Junto a ellos, los platos de tierra como las pennette alla Silana llevan a la mesa el Cilento más interior.
Un plato que narra cuarenta años de decisiones precisas: descubre la historia del Ristorante Lucifero y reserva tu mesa.
