ristorazione — Wettingen · Canton Argovia
En Wettingen, en el cantón de Argovia, desde 2003 La Vecchia Posta lleva a la mesa la cocina italiana con rigor y estacionalidad. Una dirección que ha construido su reputación sobre la calidad de la materia prima y sobre una acogida capaz de adaptarse a cada ocasión.
Al cruzar el umbral, se entra en un lugar que ha hecho de la continuidad su fuerza: activo desde 2003, el restaurante se ha convertido en un referente estable para la comunidad de Wettingen. El nombre evoca las antiguas postas, lugares de descanso y convivencia a lo largo de las vías de comunicación, y esa vocación de acogida ha permanecido intacta con el paso del tiempo.
La elegante sala está pensada para acoger tanto la cena en familia como el almuerzo de negocios o la celebración de empresa. Los espacios se articulan en ambientes distintos —sala principal, lounge moderno con bar, terraza de verano hasta cincuenta cubiertos— con menús construidos a medida y una organización cuidada en cada detalle.
En la cocina, la estacionalidad guía la carta: espárragos en primavera, alcachofas, caza y trufa blanca en las estaciones adecuadas. Junto a los clásicos —pizza al horno de piedra, risotto, pasta casera— encuentran lugar interpretaciones contemporáneas. Un sommelier acompaña la elección de los vinos italianos y de las grappas, completando el recorrido en la mesa.
Un restaurante italiano arraigado en el cantón de Argovia desde hace más de veinte años, con una cocina fiel a las estaciones y un servicio atento a cada ocasión.
