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ristorazione — Cambados · Galizia
En el estuario de las Rías Baixas, donde Galicia se abre al Atlántico entre pueblos de pescadores y viñedos, Cambados guarda uno de los rincones más inesperados de la cocina italiana en España: una pizzería de gestión familiar que lleva el horno napolitano y la pasta casera hasta la costa gallega.
Al otro lado de ese umbral se entra en un local que una familia italiana lleva con el mismo cuidado que una casa abierta a sus invitados. La propietaria —descrita por quienes la han conocido como cercana y de trato fácil— marca el tono de una acogida que no se improvisa: nace de una identidad precisa, traída desde Italia, y se percibe desde la entrada.
La sala transmite un ambiente rústico y familiar, mientras que una zona más moderna se abre hacia la cocina a la vista. Quienes prefieren el aire libre encuentran una terraza exterior donde sentarse. Tres espacios distintos para una sola dirección, capaz de acoger tanto la cena tranquila como la celebración en compañía: el local organiza fiestas y ocasiones especiales con reserva previa, con menús concertados.
Del horno a la vista salen las pizzas napolitanas preparadas con masa artesanal: entre ellas, la Pizza Gallega —especialidad de la casa— funde la tradición napolitana con ingredientes del territorio gallego. Junto a la pizza, la carta propone pastas frescas, trofie al pesto, lasañas y primeros platos de la tradición italiana, todos elaborados con la misma atención artesanal que distingue cada preparación de la casa.
En la ficha completa, el menú de temporada, los horarios de apertura y todo lo necesario para llegar a la Rúa Hospital y reservar mesa en Cambados.
