produttori — Acilia · Lazio
En Acilia, en la periferia suroeste de Roma, un obrador custodia desde hace más de un siglo la receta de la auténtica scrocchiarella romana: ligera, fragante, sin conservantes. Una historia familiar que el tiempo ha convertido en excelencia italiana.
En la mesa de trabajo convergen harinas seleccionadas, materias primas de agricultura italiana sin OGM y una receta custodiada en silencio durante tres generaciones. Más de cien años de arte panadero en Acilia, donde la pizza croccantina nació en 1990 como síntesis de una tradición panadera ya centenaria, sin conservantes añadidos.
Las manos de los maestros panaderos moldean cada pieza con el mismo cuidado de siempre: la pizza croccantina entera alcanza los treinta centímetros de diámetro, los biscotti romani se elaboran a mano. Es el trabajo artesanal lo que marca la diferencia entre un producto de panadería y una excelencia reconocible.
En los estantes se alinean la gama clásica y la ecológica certificada —tarallini multicereales, grezzini al vino, biscotti, snacks 100% vegan— disponibles a granel en cajas de 2,5 y 4 kg o envasados en bolsas de 150, 200 y 400 gramos. Una producción distribuida en Italia y en Europa, de Bélgica a Francia.
Del escaparate de la tienda al mercado europeo: descubre la gama completa, las certificaciones ecológicas y los puntos de venta en la ficha dedicada.
