produttori — Villanova d'Asti · Piemonte
En las colinas de Asti, en Villanova d'Asti, una panadería artesanal mantiene los hornos encendidos cada día, de la mañana a la noche. Pan di Via es el lugar donde la jornada comienza y termina con algo hecho a mano.
Cada mañana, sobre la mesa de trabajo se disponen las materias primas elegidas con esmero: harinas, tomates, aceites. Pan di Via nace de ingredientes de primera calidad, seleccionados para sostener una producción que no deja nada al azar ni a la prisa, en una panadería artesanal en el corazón del territorio de Asti.
Son las manos de los panaderos las que marcan la diferencia: ningún proceso automatizado, ningún atajo industrial. La masa se trabaja sobre la mesa enharinada siguiendo sus propios tiempos, con un gesto que se repite idéntico cada día. Es esta continuidad artesanal la firma reconocible de cada pieza que sale del horno de Pan di Via.
Focaccias con tomates cherry, pizzas, focaccias rellenas: el estante narra una oferta pensada para acompañar toda la jornada, desde el desayuno hasta el aperitivo de la noche. Todo horneado a diario, de modo que nada llegue al mostrador con más de unas horas de vida. Una cadencia que ya es una garantía.
Desde el escaparate ya se ve todo: focaccias fragantes, masas del día. Descubre Pan di Via y sus productos en la ficha dedicada.
