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ristorazione — Lodi · Lombardia
En Lodi, en la llanura padana, un nombre que declara de inmediato su propio origen: Napoli in Pizza lleva a Lombardía el vocabulario de la cocina meridional, con la pizza como centro de gravedad y como promesa en la mesa.
En el corazón de Lodi, a pocos pasos del centro, el letrero de Napoli in Pizza marca la frontera entre la llanura padana y el Sur: una entrada que anuncia, ya desde el umbral, un registro de cocina preciso y reconocible, el de la tradición napolitana llevada a Lombardía con convicción.
La sala recibe con la sencillez propia de los lugares que lo apuestan todo al plato: ninguna distracción, solo el espacio necesario para sentar a quien ha venido por la pizza y por la cocina meridional. Un ambiente donde el ritmo es el del almuerzo y la cena lodigianos de cada día.
De la cocina salen pizza y platos de la tradición del Sur de Italia: un repertorio que encuentra en Riolo, pedanía de Lodi, su casa lombarda. El gesto del pizzaiolo —masa, estirado, horno— es el corazón de la actividad, el hecho que da sentido a todo lo demás de la escena.
Una dirección de Lodi con raíces napolitanas: la ficha cuenta todo lo que encontraréis al entrar en Napoli in Pizza.
