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ristorazione — Marina di Camerota · Campania
En el Lungomare Trieste (paseo marítimo) de Marina di Camerota, donde el Cilento desciende hasta el puerto deportivo, Mozzillo Pane&Mare cuenta el mar con la sencillez directa del street food: pocos ingredientes, todos frescos, y una tradición de pan y fritura que viene de lejos.
El letrero da al puerto deportivo, y ya desde fuera se entiende el carácter del lugar: un local que no se esconde, que elige la orilla como escenario y el pescado fresco del Cilento como materia prima. Marina di Camerota es uno de los pueblos costeros más íntegros del sur de Italia, y Mozzillo habita su paseo marítimo con naturalidad.
En el mostrador se elige entre bocadillos gourmet rellenos de atún, salmón, pez espada y pulpo, construidos sobre un pan con raíces precisas: el Viccio Cilentano, masa típica que los panaderos del Cilento usaban antiguamente para probar la temperatura del horno antes de hornear el pan clásico. Una tradición que aquí se convierte en relleno y contemporánea.
En los fogones nace la cuopperia: fritura de calamares y gambas servida en el cuoppo de papel, forma tradicional cilentana que devuelve el calor de la calle. Junto a ella, las polpette di mare (albóndigas de mar) —bacalao y patatas, pez espada y berenjenas— completan un repertorio que trabaja el pescado con técnica sencilla y resultados precisos.
La ficha detalla el menú, los horarios y cómo llegar a Mozzillo Pane&Mare en el paseo marítimo de Marina di Camerota.
