ristorazione — Napoli · Campania
Nápoles, dentro las paredes de casa: Matteo Cunto es el personal chef que lleva la cocina profesional a domicilio, construyendo cada cena en torno a quien la vive. Un servicio a medida, para eventos privados y ocasiones que merecen algo más.
En Nápoles la frontera entre el fuera y el dentro se cruza con discreción: Matteo Cunto llega, prepara su equipamiento profesional, y la cocina de casa se convierte en el taller de un chef en toda regla. El servicio a domicilio está pensado para quien quiere la calidad de la restauración profesional sin salir de casa, para cenas privadas o eventos a medida.
La sala que el cliente conoce se transforma: la mesa puesta se convierte en el centro de una ocasión construida en torno a quien se sienta a ella. El menú nace de un diálogo —preferencias, intolerancias, deseos— y toma forma incluso antes de que llegue el primer plato. Cada cena es un proyecto individual, no la réplica de algo ya hecho.
En los fogones toman forma platos como la corvina al soplete con panceta ibérica, crema de hinojo y salsa ponzu: técnica de cocina profesional, materias primas seleccionadas, ejecución in situ. Matteo Cunto ha perfeccionado el oficio entre Italia y el Reino Unido, donde asistió al Dudley College, y lleva esa formación internacional a cada servicio.
En el plato, todo converge: técnica, materia prima y un relato pensado para vosotros. Descubrid el servicio en la ficha completa.
