produttori — Rotonda · Basilicata
Al pie del Pollino, donde los pastos se abren a altitudes que cambian el sabor de las cosas, la Macelleria Caputo exhibe lo que nace a pocos kilómetros de distancia: carnes frescas de crianza propia, seleccionadas cada día con el cuidado de quien conoce el territorio y los animales que crecen en él.
Al mostrador de despiece llegan carnes de vacuno, cerdo y aves procedentes de las granjas familiares, situadas a pocos kilómetros de la tienda. La distancia breve no es un detalle comercial: es la razón por la que la carne está siempre fresca en el momento del corte, y el cliente lo reconoce a primera vista y al primer bocado, cuando la calidad no necesita explicación.
Las manos del carnicero conocen cada corte y cada mezcla: salchichas frescas preparadas cada mañana, salchichas curadas según la tradición lucana, hamburguesas listas para cocinar. Es un trabajo que exige tiempo y mesura, que transforma materia prima de calidad en productos reconocibles para quien sabe lo que busca — y quiere encontrarlo ya listo, sin compromisos.
En el estante, junto a las carnes, tienen su lugar la pasta fresca, los quesos locales y las salsas del territorio: un surtido que convierte la carnicería en un punto de referencia alimentario para Rotonda y los pueblos vecinos. La gestión familiar garantiza continuidad en la selección, y el servicio de entrega a domicilio en el mismo día lleva todo a casa con un simple pedido.
En la ficha completa, los cortes disponibles, las especialidades de temporada y toda la información para recibir la entrega a domicilio en el mismo día.
