ristorazione — Manfredonia · Puglia
En el litoral del Gargano, donde el promontorio de Monte Sant'Angelo desciende hacia el mar entre rocas y playas resguardadas, una historia familiar de seis décadas ha tomado la forma de un establecimiento balneario con restaurante frente al Golfo de Manfredonia.
Al pie del promontorio de Monte Sant'Angelo, donde la carretera estatal desciende hacia el mar del Gargano, el Lido Macchia abre sus puertas desde 1964. Sesenta años de gestión familiar han construido un lugar reconocible: una franja de playa de arena entre dos espigones rocosos, cuidada con la dedicación de quien la habita desde siempre.
La terraza renovada, cerrada por ventanales que filtran la luz del Golfo de Manfredonia, es el corazón del restaurante. Las mesas dan directamente a la playa: se almuerza y se cena con el mar a pocos metros, en una sala que concilia la elegancia del ambiente con la sencillez del paisaje costero de Puglia.
La cocina trabaja con el pescado fresco del día, desplegado en una carta marinera precisa. El antipasto di mare Macchia (entrante de mariscos de la casa) es la firma del local; los troccoli allo scoglio (pasta troccoli con mariscos) y los troccoli con vongole (troccoli con almejas) llevan a la mesa la tradición pastera de la Puglia interior al encuentro de la pesca del Gargano. Ninguna concesión a la aproximación.
Un plato de mar, una terraza sobre el Gargano, sesenta años de familia: la ficha cuenta todo lo demás.
