ristorazione — Limone sul Garda · Lombardia
En el paseo del lago de Limone sul Garda, donde los limoneros dibujan terrazas suspendidas sobre el agua, una heladería artesanal ha hecho del fruto símbolo del Garda su propia firma: un sorbete servido en la misma cáscara del limón fresco.
LB Gelateria nace de una idea de Laura y Bruno: llevar al Garda una heladería artesanal construida sobre ingredientes naturales y ecológicos, sin concesiones. Cada sabor parte del taller de Toscolano Maderno, donde la materia prima se selecciona con cuidado antes de llegar al escaparate de Limone sul Garda.
En el mostrador se encuentra la firma de la casa: el sorbete de limón servido directamente en la cáscara del limón fresco, que lleva en cada cucharada el aroma del territorio gardesano. Junto a él, creaciones como el limón con chocolate blanco atestiguan una investigación que no se detiene en los clásicos, aunque los respeta.
Del taller salen helados que han alcanzado las semifinales del concurso mundial del helado y figuran en el Gelato Festival World Ranking: reconocimientos que confirman una calidad documentada, no solo contada. La leche ecológica es la base; la elaboración artesanal hace el resto, cucharada tras cucharada.
Un helado que lleva el nombre del lago y la ambición de quienes lo han llevado al escenario internacional. La ficha cuenta el resto.
