ristorazione — Napoli · Campania
En el barrio de San Giovanni a Teduccio, a lo largo de la costa oriental de Nápoles, una pizzería lleva la marca de veinte años de oficio. La Boutique della Pizza di Antonio Esposito es la culminación de un largo aprendizaje, realizado en el barrio donde todo comenzó.
Cruzar este umbral significa entrar en un proyecto de vida antes aún que en una pizzería. Antonio Esposito eligió San Giovanni a Teduccio —el barrio donde creció— para abrir, en 2024, el local que lleva su nombre. Veinte años de experiencia en el oficio se concentran aquí, en un ambiente acogedor con personal formado y disponible.
La sala elegante de cuarenta y cinco plazas y la independiente de treinta y cuatro reciben veladas ordinarias y ocasiones especiales con el mismo cuidado. El menú cambia cada cuatro meses, siguiendo la estacionalidad de los ingredientes: pizzas clásicas, gourmet y fritas se alternan en una propuesta que nunca se repite igual a lo largo del año.
Detrás de cada pizza hay una masa madurada y trabajada a mano, y una cadena de productores elegidos con cuidado: los tomates Anglicenus, los embutidos de Stambatinocillo, el aceite extravirgen de Caiazzo, el Grana curado treinta meses. La cocina a la vista no deja nada fuera de plano: aquí la materia prima forma parte del espectáculo.
La ficha cuenta cada detalle: las pizzas, los productores, las dos salas. Una dirección de barrio que merece el viaje.
