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ristorazione — Ponte all'Ania · Toscana
En el corazón de Ponte all'Ania, donde piazza Cavour recoge la vida del borgo garfagnino, L'Angolo del Caffè abrió en abril de 2016 entre los muros restaurados de la antigua Banca Toscana: un umbral nuevo para un rito antiguo, en uno de los borgos más vivos de la Garfagnana lucchese.
Detrás de la fachada que en otro tiempo albergaba las ventanillas de la Banca Toscana —y junto a los espacios del antiguo Elettroshop—, el local ha sido recuperado por completo y devuelto a la plaza con un aspecto renovado. Abrir esa puerta en abril de 2016 significó devolver la vida a un rincón de piazza Cavour que esperaba desde hacía tiempo un nuevo destino, en el corazón palpitante del pueblo.
Tras la barra, Doriana Lazzerini aporta una experiencia forjada en más de una década al frente del Antico Caffè Giannini: el mismo cuidado en el café y el capuchino, la misma atención a las focaccine y a los dulces dispuestos en el escaparate. Es la continuidad reconocible de un oficio que se lee en el gesto cotidiano, en el ritmo de la máquina de espresso, en el aroma que recibe cada mañana a quien entra desde la calle.
Cuando la mañana da paso al mediodía, la cocina entra en escena: L'Angolo del Caffè ofrece la pausa del almuerzo a quienes trabajan o viven en el pueblo, llevando a piazza Cavour un momento de auténtico descanso en medio de la jornada. Un servicio sencillo y concreto, pensado para quienes viven el borgo cada día y no solo para quienes pasan por él.
Del desayuno a la pausa del mediodía, L'Angolo del Caffè es el punto de referencia cotidiano de Ponte all'Ania: descubre todos los detalles en la ficha del cliente.
