servizi — Münchwilen · Thurgau
En el cantón de Turgovia, en Münchwilen, un almacén suizo custodia Italia en sus estanterías: panettone premiados, Parmigiano Reggiano DOP curado hasta treinta y seis meses, pastas de Gragnano IGP. Italian Deluxe Food AG lleva la gastronomía italiana a la restauración profesional helvética, con la precisión de quien sabe elegir.
La operación nace de un proyecto preciso: constituida en 2021 en el cantón de Turgovia, Italian Deluxe Food AG ha construido un sistema de abastecimiento directo desde los productores italianos, articulando un catálogo que recorre todas las regiones de la península. Cada referencia se selecciona para el sector Ho.Re.Ca., con una estructura pensada para garantizar continuidad de suministro a la restauración profesional suiza.
Sobre la mesa de trabajo se acumulan las fichas técnicas: Parmigiano Reggiano DOP con curaciones de doce a treinta y seis meses, Pasta di Semola di Gragnano IGP de la fábrica 28 Pastai en numerosos formatos —espaguetis, bucatini, paccheri, scialatielli, casarecce entre otros—. Las certificaciones de origen no son un detalle: son el criterio con el que cada referencia entra en el catálogo.
La empresa abastece a la restauración profesional a escala suiza, pero el outlet de Münchwilen abre también sus puertas al público: de lunes a viernes, de ocho a cinco con pausa, cualquiera puede comprar directamente. Quesos Occelli curados al Barolo, a la ginebra, al whisky y en hojas de castaño; panettone Bruno Andreoletti premiados a nivel internacional: la selección no está pensada solo para los profesionales.
En la ficha completa, el catálogo estacional, las modalidades de suministro para el sector Ho.Re.Ca. y los contactos del outlet de Münchwilen.
