ristorazione — Reggio nell'Emilia · Emilia-Romagna
En el corazón de Reggio Emilia, a pocos pasos del centro, In Vineria da Renato es la enoteca de barrio donde el vino se elige, se cata y se lleva a casa. Desde 2014, una gestión familiar que conoce cada etiqueta por su nombre.
La puerta de Via Bismantova se abre a un negocio nacido en 2014 y aún gestionado por sus fundadores con el mismo cuidado del primer día. Marido y mujer, una gestión familiar que los clientes reconocen enseguida: no se entra en una tienda anónima, sino donde Renato, cuyo nombre en el rótulo es una promesa de atención personal.
El mostrador es el corazón de la vinería: aquí los vinos a granel fluyen del grifo hacia botellas reutilizables, y las etiquetas seleccionadas —del Aglianico del Taburno La Fortezza al Tiliae de Ronco Margherita— encuentran su lugar junto a los espumosos Bellavista y a los champagnes de maisons como Paul Bara y Mary Saussile. Renato conoce cada botella y sabe cuál es la indicada para ti.
Junto a los grandes nombres, la vinería no olvida el territorio: los vinos reggianos y las propuestas locales encuentran espacio junto a una selección de cervezas artesanales disponibles también de barril y a una amplia gama de destilados y licores. Un surtido pensado para cada ocasión, desde la botella cotidiana hasta el regalo más selecto, con un vino sin alcohol para quien lo busca.
En Via Bismantova 20/C, abierta de lunes a viernes, In Vineria da Renato espera a quien quiere elegir con cuidado el vino adecuado.
