ristorazione — Messina · Sicilia
En el Estrecho de Mesina, donde los transbordadores cortan el agua y Via Garibaldi corre paralela al puerto, hay una dirección que los messineses conocen bien y los turistas buscan: un restaurante que ha hecho de la tradición siciliana su único programa.
En Via Garibaldi 112, a pocos pasos del puerto donde cada día atracan transbordadores y cruceros, Il Siciliano abrió sus puertas hace diez años con una idea sencilla: cocinar Sicilia sin concesiones. Desde entonces, messineses y viajeros de paso se detienen aquí como si fuera una costumbre de toda la vida.
La decoración sigue el estilo del menú: todo habla de Sicilia, desde las cerámicas hasta las recetas escritas en la carta. La gestión familiar se percibe en la acogida y en el esmero con que salen los platos —la caponata, la parmigiana de berenjenas, la pasta 'ncaciata, la parmigiana de pez espada—, recetas de la tradición messinesa que no buscan reinterpretaciones porque no las necesitan.
El horno de leña es el corazón de la cocina: las pizzas salen con la masa ligera y el borde que los clientes describen como artesanal en el sentido más preciso del término. Alrededor, el mar entra en el plato con el risotto, la fritura mixta y la ensalada de pulpo, todos preparados con materias primas frescas seleccionadas del territorio.
Cada plato lleva consigo un pedazo de Sicilia auténtica. Descubre la carta completa y reserva tu mesa en la ficha de Il Siciliano.
