ristorazione — Bad Mergentheim · Baden-Württemberg
Bad Mergentheim, ciudad termal de Baden-Württemberg: aquí, en el número 13 de Kirchstraße, Giovanni Quatraro ha plantado una raíz de Sicilia. Recetas del Sur, materias primas reconocibles y una atención poco frecuente — la que se dedica a quien en la mesa no puede permitirse un error.
Cruzar el umbral de Il Siciliano Gusto es encontrarse, por un momento, en el corazón del Mediterráneo. Giovanni Quatraro ha construido aquí un avanzado de cocina siciliana auténtica: bruschetta clásica, lasagne al forno, pizza ligera y crujiente según la tradición del Sur. Un local que, en el centro de una ciudad termal alemana, cuenta Italia con la precisión de quien no improvisa.
La sala es luminosa, el ambiente distendido, el servicio preparado para acoger a cualquier tipo de cliente. Quien viene de lejos, quien está en tratamiento en las termas, quien simplemente busca una comida sin preocupaciones: el personal conoce las necesidades de cada uno y se anticipa a ellas. Un entorno que hace sentir a gusto incluso antes de que llegue el menú.
La cocina trabaja con un protocolo preciso: el menú sin gluten prevé controles de contaminación rigurosos, pensados para quienes conviven con la celiaquía. La pizza y la lasagna gluten-free están entre los platos más apreciados, descritos por los clientes como seguros y plenamente satisfactorios. Una doble competencia —cocina siciliana y rigor alimentario— que distingue a este local en la región.
Un plato con sabor a Sur, preparado con cuidado para todos. La ficha recoge el menú completo y las especialidades de la casa.
