ristorazione — Egling · Baviera
En las colinas al sur de Múnich, donde los fairways del Golfclub München-Riedhof (club de golf) se extienden entre los bosques bávaros, un restaurante italiano ha elegido contar su cocina lejos de todo cliché. Il Prato abre sus puertas cada día, de la mañana a la noche.
Cruzar el umbral de Il Prato significa atravesar una frontera insólita: fuera la Baviera verde, dentro la Italia de la mesa. El restaurante nace en 2025 dentro del Golfclub München-Riedhof de Egling, como elección precisa de llevar una cocina italiana auténtica a un contexto donde no se la esperaba, lejos de las rutas turísticas y de los centros urbanos.
La sala acoge cada día, de las diez de la mañana a las diez de la noche, a una clientela que incluye a los socios del club y a sus invitados. El ambiente cuidado se convierte también en escenario para eventos especiales: cenas de Navidad, bufés, ocasiones que el local organiza a medida para el club de golf y para quien quiere celebrar en un marco fuera de lo común.
Tras los fogones de Il Prato trabajan Letizia Mammoli y Antonio Guglielmi, la pareja que ha traído aquí su idea de cocina italiana: no una simple propuesta étnica, sino un relato fiel de la tradición, construido cada día con ingredientes escogidos y una técnica que no busca atajos ni compromisos con el sabor.
Il Prato es una dirección que merece el viaje: descubre el menú, los horarios y cómo reservar tu mesa en la ficha completa.
