ristorazione — Victoria (London) · Greater London
En el corazón de Victoria, a pocos pasos del teatro y de la estación, se abre una puerta italiana que lleva la fecha de 1892. Más de cien años de cocina familiar en uno de los barrios más vivos de Londres.
El letrero de Victoria lleva grabada una fecha lejana: 1892. Desde entonces, Il Posto ha seguido siendo un restaurante de gestión familiar, custodiado por quienes lo abrieron y por quienes decidieron continuarlo. En un barrio que cambia de ritmo cada hora —turistas, teatros, viajeros de paso— esta entrada ha permanecido fiel a su identidad italiana.
La sala cobra vida dos veces al día: al mediodía, cuando el barrio se sienta para una pausa italiana, y a última hora de la tarde, cuando quienes se preparan para el teatro buscan una mesa antes de que suba el telón. Abierto seis días a la semana, de doce del mediodía a diez de la noche, Il Posto organiza su jornada en torno a los ritmos de quienes lo frecuentan.
De los fogones salen dos tradiciones: la pasta estirada y rellenada a mano cada día, y la pizza cocida en horno de leña. No son concesiones al gusto internacional, sino el repertorio auténtico de una cocina italiana que nunca ha buscado atajos. El aroma de la harina y de la leña quemada cuenta por sí solo de dónde viene este lugar.
Más de un siglo de mesa italiana en el corazón de Londres: descubre el menú, los horarios y cómo reservar tu mesa.
