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ristorazione — Roma · Lazio
En el Parco Monte Ciocci, sobre la cresta que mira a Roma desde lo alto, una construcción abandonada se ha convertido en un bar bistró abierto al barrio. Il Casotto abrió en noviembre de 2024 gracias a una convocatoria pública y trae consigo una vista sobre la ciudad que pocos lugares del verde romano saben ofrecer.
La entrada del Casotto ya cuenta su historia: este edificio, sin uso durante años en el corazón del Parco Monte Ciocci, fue recuperado a través de una convocatoria pública del Ayuntamiento de Roma y reabrió el 7 de noviembre de 2024. Un lugar que ya no existía ha vuelto a formar parte de la vida del barrio Balduina, con una identidad precisa.
La sala y el jardín del Casotto viven de una atmósfera deliberadamente informal: mesas al aire libre entre los árboles del parque, una acogida que funciona tanto para un almuerzo en familia como para un aperitivo entre amigos. El local puede albergar eventos privados hasta para sesenta personas, adultos y niños juntos, sin perder la medida del lugar.
La cocina del Casotto trabaja desde el amanecer: el servicio de desayuno comienza a las siete de la mañana y acompaña la jornada hasta el aperitivo al atardecer, cuando la luz sobre Roma cambia y el parque se vuelve más silencioso. Platos cuidados con ingredientes de calidad, un registro sencillo que no renuncia al cuidado: esta es la medida que los frecuentadores del parque han aprendido a reconocer.
En la meta, Roma se extiende bajo el perfil del Monte Ciocci, silenciosa y vasta. La ficha cuenta todo lo que este rincón de verde promete.
