ospitalita — Asiago · Veneto
En el Altopiano di Asiago, a mil metros de altitud, La Baitina es un referente histórico del monte Kaberlaba: un lugar donde la acogida alpina y la cocina del territorio se encuentran con la sencillez de quien realmente habita la montaña.
Desde la ventana abierta de par en par sobre el monte Kaberlaba, el Altopiano dei Sette Comuni se extiende a mil metros de altitud en una silenciosa sucesión de bosques y pastos. La Baitina está aquí, en lo alto, donde el paisaje no es un telón de fondo sino lo primero que se encuentra cada mañana.
Treinta y tres habitaciones distribuidas entre el edificio principal y la dependance, cada una con su propio balcón asomado a las montañas: muebles de madera trabajada, detalles cuidados, el perfil de las crestas que acompaña el descanso. Una estructura familiar que lleva el carácter de la montaña hasta dentro de las habitaciones.
La luz de la mañana encuentra la mesa ya puesta: el restaurante sigue el ritmo de las estaciones, con productos de kilómetro cero del Altopiano, el queso Asiago DOP entre los ingredientes de elección y un menú que cambia cuando cambia la tierra. La cocina de la tradición véneta, sin atajos.
Una estructura familiar que abre también sus puertas a los amigos de cuatro patas. Descubre habitaciones, restaurante y disponibilidad en la ficha completa.
