ristorazione — Barcellona Pozzo di Gotto · Sicilia
En Barcellona Pozzo di Gotto, en el corazón de la provincia de Messina, Gran Pasticceria Barbera custodia desde hace más de sesenta años el saber dulcero de Sicilia: pastas de almendra, piparelle crujientes, turrón artesanal — un repertorio nacido de un pequeño horno familiar que no ha dejado nunca de crecer.
Hacia los años sesenta, el matrimonio formado por Santina y Luigi Barbera abre en Barcellona Pozzo di Gotto un pequeño horno artesanal. De ese comienzo esencial —bizcochos para el desayuno, recetas de casa— nace una pastelería de gestión familiar que hoy opera como sociedad cooperativa, manteniendo unidas tradición y continuidad generacional.
Tras la vitrina del mostrador se despliegan las especialidades de la casa: las pastas de almendra —definidas por los clientes como una verdadera delicia para los sentidos—, las piparelle crujientes, la frutta martorana trabajada a mano, los cannoli palermitanos con ricotta. Un surtido que los reseñadores describen entre los mejores dulces para el té de la ciudad.
En el obrador, cada preparación sigue recetas tradicionales sicilianas: el turrón y los torroncini blandos, los crocantes de pistacho y de almendra, la pignolata messinese. El cuidado se extiende también a quienes tienen necesidades específicas, con una línea de productos sin lactosa y sin azúcar que no renuncia a la calidad artesanal.
La tienda online lleva las exquisiteces de Barbera a toda Italia y al extranjero: envíos cuidados, con entrega gratuita para pedidos superiores a ciento cincuenta euros.
